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Centro Paleta Reserva Los Alcores
La paleta aporta grasas con un perfil cardiovascular muy saludable aumentando el colesterol bueno y disminuyendo el malo. Es un alimento muy digestivo y recomendable para una dieta muy equilibrada aportando una cantidad de calorías moderadas.
Peso:
- Centro Jamón D.O.: 4 – 5 Kg
- Centro Bodega: 3,9 – 4,5 Kg.
- Centro Paleta: 2 – 3 Kg.
- Taco Jamón D.O.: 1 Kg Aproximado.
- Taco Bodega: 1 Kg Aproximado
Presentación: envasado al vacío y malla.
Curación mínima:
- Centro Jamón D.O.: 18 meses
- Centro Bodega: 16 meses
- Centro Paleta: 10 meses
- Taco Jamón D.O.: 18 meses
- Taco Bodega: 16 meses
Especificaciones nutricionales por 100 gr:
Valor energético 1120 KJ / 269 Kcal
Grasas 17,6 gr
Grasas saturadas 7,77 gr
Hidratos de carbono 0,7 gr
Azúcares <0,5 gr
Proteínas 26,9 gr
Sal 4,32 gr
Jamón de cerdo, sal, azúcar, corrector de la acidez (citrato trisódico E-331 iiii), conservadores (nitrato potásico E-252 y nitrito sódico E-250), antioxidante (E-301).
No contiene alérgenos.
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La paleta aporta grasas con un perfil cardiovascular muy saludable aumentando el colesterol bueno y disminuyendo el malo. Es un alimento muy digestivo y recomendable para una dieta muy equilibrada aportando una cantidad de calorías moderadas.
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Resultado de piezas perniles seleccionadas de cerdos de la provincia de Teruel de calidad superior, resultado de un cuidadoso proceso de curación. Son madurados lentamente en el silencio de nuestras bodegas y seleccionados en su mejor momento para demostrar con su gran sabor, el buen hacer artesano y tradicional con el que producimos todos nuestros jamones.
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