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Jamón Bodega El Monte
Resultado de piezas perniles seleccionadas de cerdos de la provincia de Teruel de calidad superior, resultado de un cuidadoso proceso de curación. Son madurados lentamente en el silencio de nuestras bodegas y seleccionados en su mejor momento para demostrar con su gran sabor, el buen hacer artesano y tradicional con el que producimos todos nuestros jamones.
Peso:
- Jamón D.O: 8,0 Kg – 8,6 Kg
- Jamón Bodega: 7,3 Kg – 7,9 Kg
- Paleta: 4,3 Kg - 5,1 Kg
Presentación: malla y estuchados en maletín.
Curación mínima:
- Jamón D.O: 18 meses
- Jamón Bodega: 16 meses
- Paleta: 10 meses
Especificaciones nutricionales por 100 gr:
Valor energético 1120 KJ / 269 Kcal
Grasas 17,6 gr
Grasas saturadas 7,77 gr
Hidratos de carbono 0,7 gr
Azúcares <0,5 gr
Proteínas 26,9 gr
Sal 4,32 gr
Jamón de cerdo, sal, azúcar, corrector de la acidez (citrato trisódico E-331 iiii), conservadores (nitrato potásico E-252 y nitrito sódico E-250), antioxidante (E-301).
No contiene alérgenos.
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