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Jamón D.O. Teruel Los Alcores
Es el resultado de una cuidadosa selección de razas de ganado porcino, rigurosamente controlada para la producción de jamones resultantes de cerdos nacidos, criados, sacrificados y producidos en la provincia de Teruel. De sabor peculiar, delicado y poco salado, con aroma especialmente suave y agradable al paladar.
Peso:
- Jamón D.O: 8,0 Kg – 8,6 Kg
- Jamón Bodega: 7,3 Kg – 7,9 Kg
- Paleta: 4,3 Kg - 5,1 Kg
Presentación: malla y estuchados en maletín.
Curación mínima:
- Jamón D.O: 18 meses
- Jamón Bodega: 16 meses
- Paleta: 10 meses
Especificaciones nutricionales por 100 gr:
Valor energético 1120 KJ / 269 Kcal
Grasas 17,6 gr
Grasas saturadas 7,77 gr
Hidratos de carbono 0,7 gr
Azúcares <0,5 gr
Proteínas 26,9 gr
Sal 4,32 gr
Jamón de cerdo, sal, azúcar, corrector de la acidez (citrato trisódico E-331 iiii), conservadores (nitrato potásico E-252 y nitrito sódico E-250), antioxidante (E-301).
No contiene alérgenos.
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